دخول

**nadjma** · 02-21-2015, 04:02 PM

[center]بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

طريقة تحضير الدولمة طرشي أو فلفل حلو

ننظف الفلفل وننزع منه البذور بلطف و نحتفظ بالجزء العلوي هكذا

[صورة: dscf3272.jpg]

و ننظف الطماطم كي نجهزها للصلصة

[صورة: dscf3274.jpg]

و نجهز حوالي ملعقة كبيرة من الثوم المفروم و ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون و ملعقة كبيرة من الطماطم المصبرة

[صورة: dscf3276.jpg]

نضع الكل داخل قدر و نضيف إليه
القليل من الفلفل الأسود
و القليل من الكمون
و1/2 ملعقة كبيرة ملح
و ملعقتين كبيرتين زبدة
و ملعقتين كبيرتين زيت

[صورة: dscf3291.jpg]

نتركه يتقلى على نار هادئة و من ناحية أخرى نطحن الطماطم جيدا

[صورة: dscf3293.jpg]

بعدما تتقلى الثوم و المكونات الأخرى جيدا

[صورة: dscf3295.jpg]

نضيف إليها الطماطم الطازجة المطحونة + كأس ماء

[صورة: dscf3296.jpg]

نتركها تنضج بهدوء

و نذهب الآن لتحضير الحشو
نحتاج لحشو 10 حبات فلفل حلو إلى:
250غ لحم مفروم
كأس شاي و نصف رز مفور
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة ثوم

[صورة: dscf3279.jpg]

نضع الكل داخل كيس غذائي و ندعك الكل بين أصابعنا حتى يمتزج الكل مع بعض

[صورة: dscf3284.jpg]

نقلى هذا المزيج في ملعقتين من الزيت
نصف تقلية أي قبل أن ينضج اللحم نزيحه من على النار
و هذه التقلية تساعدنا على حشو حبات الفلفل

[صورة: dscf3289.jpg]

[/center]

دخول
إسم المستخدم
كلمة المرور :	فقدت كلمة المرور ؟
	تذكرني بالمرة القادمة

المواضيع المحتمل أن تكون متشابهة .
الموضوع :		الكاتب	الردود :	المشاهدات :	آخر رد
	طريقة تحضير الشوربة حصري على منتدى النجوم	nadjma	23	46,441	08-20-2015, 10:23 PM آخر رد: nadjma
	شرح القريوش الجزائري بالتفاصيل	nadjma	0	4,230	07-06-2015, 11:38 PM آخر رد: nadjma
	❀◕ ‿ ◕❀ أسهل طريقة لإعداد الرشتة بالبيت ☾˙❀‿❀˙☽	nadjma	4	9,700	06-05-2015, 08:02 AM آخر رد: hasna ah
	أفضل لُُُُمجة لأطفالنا الأحباء: الفشار و طريقة إعداده بالبيت	nadjma	1	5,730	05-23-2015, 09:01 PM آخر رد: nadjma
	❀◕ ‿ ◕❀ طريقة طبخ الرشتة بالدجاج ☾˙❀‿❀˙☽	nadjma	4	10,276	04-17-2015, 02:19 PM آخر رد: kadirouu