❀◕ ‿ ◕❀ طريقة طبخ الرشتة بالدجاج ☾˙❀‿❀˙☽

[nadjma عضو متألق]

[center]بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

بعد أن أريتكم طريقة إعداد الرشتة بالبيت التي تجدونها في الرابط التالي <!-- l --><a class="postlink-local" href="http://www.nodjoom.com/bb/viewtopic.php?f=113&t=5094">viewtopic.php?f=113&t=5094</a><!-- l -->
و أتمنى أن تجربوها فهي فعلا سهلة فقد قمت بإعداد حوالي 6 كلغ في ثلاث ساعات فقط
لوحدي دون أي مساعدة و دون أن أترك بيتي مليئا بغبار الفرينة كما هي العادة عند الكثيرات
فقد نظفت بيتي بعدما أتممت في ظرف ربع ساعة
نبدأ على بركة الله
نحتاج لحوالي أربع أشخاص
أربع قطع دجاج أو لحم غمي
بصلة متوسطة الحجم مقطعة صغير
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة قرفة
و عود قرفة
ثلاث أرباع فنجان زيت
حفنة حمص



نبدأ بوضع الدجاج داخل القدر و نضيف إليه كل شيء عدا الحمص



نقلي جيدا حتى يتغير لون الدجاج و يذبل البصل



بعدها نمرقه بحوالي لتر ماء و نضع فوقه الحمص المبلل



نغطي القدر و نتركه ينضج
ننظف اللفت و نقشرها و نتركها جانبا



نمر الآن للرشتة نحتاج لحوالي كيلوغرام واحد
نقوم بتبليلها بحوالي كأس شاي ماء دافئ
و نتركها تمتصه



و عندما نلمسها و نجدها غير مبللة أي أنها إمتصت كمية الماء
نضعها في الكسكاس و نتركها تفور لحوالي 20 دقيقة


و بعدها ننزعها من داخل الكسكاس و نبللها و هي ساخنة بالمرق الساخن الذي نطهوا فيه الدجاج[/center]

[nadjma عضو متألق]

[center]نحتاج لحوالي كأس شاي من المرق أو أكثر بقليل

نحاول أن نفككها عن بعضها البعض و نتركها تمتص المرق



في هذه الأثناء نضيف اللفت للمرق



و بعدها نعيد الرشتة إلى الكسكاس كي تفور للمرة الأخيرة أي بعدما تكون قد إمتصت المرق



نتركها لحوالي 20 دقيقة أخري
و بعدها ننزعها من الكسكاس و ندهنها مباشرة بحوالي ملعقة كبيرة زبدة


و نزيح القدر من على النار لأن الكل يكون قد نضج جيدا



هي أكلة سهلة جدا و لا تعجز عن إعدادها المرأة الجزائرية التي تحب زوجها و تطلب دائما رضاه
بالهناء و الصحة أي إستفسار أنا في الخدمة

جزاكم الله خيرا و السلام عليكم[/center]

[nadjma عضو متألق]

هذا هو الشكل النهائي
يمكن تقديمها مع لبن البقرة


أتمنى للجميع التوفيق

[ridharezzag عضو متألق]

يالله شحال بنينة هههه توحشتها الله يخليك لاهلك الاخت نجمة

[kadirouu]

الله يبارك أنا تاني نطبخ فالبيت سأحاول نقل التحظيرة و العمل عليها