✿✿ نجمة ✿✿ تهديكم و تهدي حبيبتها سمية حلوى الساندو بالتفاصيل - نسخة قابلة للطباعة +- المفيـد (https://allmofid.com) +-- قسم : مـنـتديـــات حـــواء (https://allmofid.com/forumdisplay.php?fid=112) +--- قسم : منتدى الطبخ (https://allmofid.com/forumdisplay.php?fid=21) +---- قسم : مطبخ نجمة (https://allmofid.com/forumdisplay.php?fid=5) +---- الموضوع : ✿✿ نجمة ✿✿ تهديكم و تهدي حبيبتها سمية حلوى الساندو بالتفاصيل (/showthread.php?tid=2087) |
✿✿ نجمة ✿✿ تهديكم و تهدي حبيبتها سمية حلوى الساندو بالتفاصيل - nadjma - 07-27-2014 بسم الله الرحمان الرحيم السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته أحاول أن أختصر قدر المستطاع فأنا الآن أحضر في المقروط الرائع و لا يمكنني أن أطيل المكوث هنا معكم أحبتي المقاديرالكافية لحوالي 50 حبة العجينة 2 بيض 400غ سكر عادي 600غ فرينة 4 ملاعق كبيرة عسيلة 12 ملعقة كبيرة حليب سائل 1 خميرة كيميائية أي حوالي ملعقة كبيرة 3 ملاعق كبيرة مايزينة كأس زيت ملعقة فانيلا للتزيين نحتاج إلى علبتين من شكلاتة pate a glacer حليب حوالي نصف كلغ من النوا دو كوكو noix de coco و حلويات صغيرة للتزيين و إذا مالقيتوش الpate a glacer يمكنكم تحضيرها في البيت 2 كأس حليب 1 كأس كاكاو 250 غ مارغارين 200غ سكر ناعم نبدأ على بركة الله نمزج البيضتين مع السكر نخلط جيدا بمخلاط كهربائي أو يدوي حتى تصبح كريمة بيضاء نضيف الزيت تدريجيا و نخلط حتى تصبح ممزوجة جيدا Re: ✿✿ نجمة ✿✿ تهديكم و تهدي حبيبتها سمية حلوى الساندو بالتف - nadjma - 07-27-2014 ثم نضيف الحليب و نخلط جيدا
ثم نضيف العسيلة و نخلط جيدا ثم نخلط كل المكونات الجافة المتبقية مع بعضها البعض ثم نبدأ بإضافتها تدريجيا و نخلط جيدا حتى نحصل علي الشكل التالي و بعدها نقوم بدهن صينية جيدا بالمارغارين و بعدها نرشها بالفرينة عليكم أحترام قياسات الصينية و بعدها نفرغ المزيج المتماسك نوعا ما داخلها ٍ نحاول تسويتها ثم ندخلها لفرن مشغل على درجة 160 درجة و نوقده من الجهتين نتركها لمدة 20 إلى 25 دقيقة و لا نفتح الفرن حتى يحمر لونها من الأعلى و ندخل فيها سكين و نلاحظ إن كان جافا فقد نضجت لمن ليس لديها فرن كهربائي يمكنها أن توقد الفرن على نار متوسطة من الأسفل فقط و تدخل الصينية في أعلى طبقات الفرن ونفس الشيء لا تفتح الفرن حتى تنضج نخرجها و نتركها حتى تبرد نقلبها بلطف فوق صينية أخرى و نقسمها حسب الذوق كبيرة أو صغيرة كما يلي نذهب الآن لتحضير شكلاتة التزيين نذيب الشكلاتة في حمام مائي نقوم بإضافة الحليب تريجيا كي يسود لونها و تصبح سائلة أكثر أي نصف كاس تقريبا نخلط بسرعة كي لا تجمد الشكلاتة بفعل الحليب نستمر في الخلط حتى تصبح هكذا نأخذ قطع الكعك و نغطسها بحذر داخل الشكلاتة الساخنة نوعا ما و نتركها تقطر قليلا و بعدها نرمدها بالنوا دو كوكو نضعها في صينية ونتركها تجف ثم نأخذ كيس حليب مغسول و مجفف و نضع داخله الشكلاتة الذائبة و نثقبه ثقب صغير جدا و نقوم بتزيين الحلوى و نرشها بالحلويات الصغيرة لتزيينها و بعدها نقوم بوضعها داخل الأغلفة الورقية بالهناء و الصحة عليكم تقيدو بالمقادير و الطريقة أعدكم أنكم سوف تنجحون في إعدادها بحول الله أي أخطاء في الكتابة اسمحولي عليه شكراو السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته Re: ✿✿ نجمة ✿✿ تهديكم و تهدي حبيبتها سمية حلوى الساندو بالتف - somia - 07-27-2014 الله لا يحرمني منك يا حبيبتي الغالية والله غير عجبتني بزاف سيرتو انا نموت على الشكلاطة حتى زوج اصبح يناديني شيكولا هههههههههههه ربي يعطي الف صحة وعافية وتعيدي بالصحة والهناء ومتنسيش باش ديري لحبوبتي **خولة ** الحناء وسلميلي عليها وكامل الاهل كل عام وانتم طيبين يا رب وما ننساش اخوتي واخواتي كل عام وانتم بخير . Re: ✿✿ نجمة ✿✿ تهديكم و تهدي حبيبتها سمية حلوى الساندو بالتف - nadjma - 07-28-2014 السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته جزاك الله خيرا حبيبتي سمية حتى أنا نحب الشكلاتة بزاف لكن في الحلويات فقط و الله مازالني مع الحلوى لأنه هذا أسبوعين ماجاناش الماء لهذا تأخرت كثيرا على الحلوى راني كملت شوي و الباقي راني معاه غير يكون عندي الوقت نشرحهم هنا ي المنتدى بحول الله بهذه المناسبة الكريمة أهنئ كل المسلمين بحلول العيد المبارك و كل عام و كل المسلمين بألف خير عيد الفطر المبارك، و ندعو الله أن يتقبل منا و منكم صيامنا و قيامنا و صالح أعمالنا و اللهم أنصر أهلنا في غزة آمين Re: ✿✿ نجمة ✿✿ تهديكم و تهدي حبيبتها سمية حلوى الساندو بالتف - nadjma - 08-30-2014 السلام عليكم و رحمة الله و بركاته راني في دار أمي و راني مقابلة لبحر و نحضر في حلوة الساندو لي مازال ماداقهاش راه كأنو ماكلاش حتى حلوى أنصح الجميع بتجربتها سلام Re: ✿✿ نجمة ✿✿ تهديكم و تهدي حبيبتها سمية حلوى الساندو بالتف - nadjma - 08-30-2014 هذا ما أراه من نافذة المطبخ |