المفيـد

بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته.
طريقة إعداد البيتزا بالبيت
المكوّنات الكافية لتحضير أربع خبزات بيتزا :
العجينة:

1/2 كلغ فرينة.
بيضة.
نفس كميّة البيضة -كما تشاهدون في الصورة- زيت زيتون و يمكن إستبداالها بأي زيت أكل.
ملعقة أكل ملح.
2 ملاعق أكل خميرة الخبز.
كأس حليب دافىء.



مكوّنات الصلصة:
4 حبات طماطم حمراء.
ملعقة غير مملوءة طماطم مصبّرة.
ملعقة صغيرة عكري.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1/2 ملعقة صغيرة كمّون.
2 غصن زعيترة.
1 ورقة رند او غار.



للتزيين:
زيتون أسود.
جبن أحمر مبشور.
تونة.
و أي مكونات أخرى حسب الذوق، و حسب الإمكان:
الجمبري أو الفطر مثلا...

طريقة تحضير العجينة
نخلط المكوّنات و هي جافة..



نمّ نجمعها ككومة واحدة و نحفر حفرة في الوسط

و نفرغ داخلها الحليب الدافئ.



و نخلط جيّدا حتى نحصل على هذا الشكل

يعطيك الصحة اختي نجمة على هدا المجهود حنا فالبيت تصلح بالزهر راح نقلهم على هدي المقادير وان شاء الله تخرج كيما لي فالصورة هههه

نقسم العجينة إلى أربعة أجزاء
نضعها داخل أكياس بلاستيكية غذائية
.


و نغطيها ببطانية و نتركها في مكان دافئ تتخمّر لمدة 30 دقيقة.



في هذه الأثناء نقوم بتحضير الصلصة كالتالي:
نغسل حبات الطماطم، و نقسمها نصفين،
نعصرها جيدا و نضعها داخل آلة الطحن،
نطحنها جيّدا حتى تصبح صلصة متجانسة، نفرغها داخل القدر ،
نضيف ملعقتين زيت زيتون [يمكن إستبدالها بزيت الطعام]
و نضيف الطماطم المصبّرة المذابة في كأس ماء،
و نضيف كل من الزعيترة، الرند، الفلفل الأسود، العكري، الكمون، والملح
و نخلط جيدا نتركها فوق النار حتي تغلي أي مدّة ربع ساعة تقريبا و نطفئ الفرن
نتركها جانبا لتبرد.

نحظر العجينة تكون أصبحت هكذا



نخرج واحدة من الكيس و نفردها بالحلال دون أن ننسى رش الطاولة بالقليل من الفرينة.



ثمّ نضعها في الصينية، و نضيف إليها الصلصة بعد أن تكون قد بردت



و نزيّنها حسب الذّوق طبعا
و لا ننسى إشعال الفرن من الأعلى و الأسفل على 200 درجة مأويّة
و نتركه يسخن



و لا نضيف الجبن الأحمر حتى إخراجها من الفرن
نضعها في الفرن لمدة لا تتجاوز 5 دقائق
و نخرجها كالآتي..

بعدها نوزّع الجبن الأحمر المبشور فوقها بالتساوي.



لا نعيد إدخالها الفرن بل البيتزا ساخنة بما يكفي لإذابة الجبن



أتمنى أن تنجحوا في إعدادها و تأكلوها بالصحة و الهناء

لا تنسو إعداد عصير طبيعي في البيت لتكتمل الوجبة



المضمون في هذه الوصفة أنها الذّ كثيرا من التي تأكلونها في المطاعم
هذا لأن من يعدها لكم هي الأم أو الأخت أو الزوجة، و كلهنّ يعددنها لكم بالكثير من المشاعر الرقيقة.
أتمنى من كل سيدة قرأت هذا الموضوع، أن تكون نعم المرأة المسلمة،
التى رباها أحسن خلق الله صلى الله عليه و سلم، على الأخلاق الحسنة، و الطاعة لزوجها و خاصة نضافة بيتها..
و السلام
أترككم مع هذه النصائح

* عندما تنتهون من إعداد البيتزا و تلاحظون أن الصلصة لم تنته بعد
يمكنكم وضعها في كيس بلاستيكي غذائي و حفضها في المجمّد



*إذا أردت تحضير العصير.
مثلا عصرتم 3 حبات برتقال و حبة ليمون و وضعتم هذا العصير داخل وعاء زجاجي،
و أضفتم 2 كوب ماء و كوب سكّر و أردتم خلط العصير
أبدا لا تستعملوا ملعقة حديديّة للخلط لأنها تكسر الوعاء
بل إستعملوا ملعقة خشبيّة

أتمنى أن تكونوا قد إستفدتم -->
و السلام

يعطيك الف صحة اختي نجمة راني نعتها للوالدة وقالتلي حتى نديرهالكم ههه
رضا خويا جيب معاك المايونيز وارواح هههه

mmmmmmmm yaatik saha

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
شكرا لكم جميعا


وصلني من بعض الأعضاء أنّه جرّب الطريقة و لم تنجح اقول

فيما يخص البيض و الزيت
نقوم بكسر بيضة و وضعها داخل كأس نفس كمية البيضة نملؤها زيت
ثم نفرغ البيضة و الزيت فوق الفرينة و نخلطها جيدا حتى يصبح لدينا خليط متجانس
و نظيف الخميرة و الملح و نخلطهم جيدا و بعدها نظيف الحليب
شكرا

السلام عليكم أخوتي
السلام عليك أخ رياض
الله يوفقك في تعلم كل ما تحب أكله
و هذا أمر رائع أنك تساعد زوجتك في أمور المنزل بارك الله فيك و فيها و جمعكما في الجنة آمين
بالنسبة للبيتزا
هذه هي الطريقة لإعداد البيتزا
و عندي طريقة أخرى أحسن منها بكثير
سوف أشرحها مساء اليوم بحول الله
جربتها هذا الأسبوع و فرحت بها كثيرا
أنتظر الردود
و السلام

السلام عليكم
باركه الله فيك الاخت نجمه يعطيك الصحه
مليحه هذي تاع الاستعانه بـ ههه <!-- s --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_e_biggrin.gif" alt="" title="سعيد جداً" /><!-- s -->

يعني لم تمضي عشرون دقيقة على طلبي حتى جائني الرد المفصل ساجربها اليوم ان شائ الله و اخبرك كيف كانت. اعجبتني نعمل حفرة مستعينين بالالة هخخخخ ماذا عن الذي لا يملكها?????
المهمبارك الله فيك اختي نجمة و انتظر الطريقة الاخرى التي فرحتي بها كثيرا زوجتي تحبني كثيرا لانني امتعها باطباقنا الشهية و دائما انتقد الاكل الامريكي اقول لها اتتم الامريكان يحق لكم ان تفتخروا بكل شي الا الاكل و الطبخ فانتم اخر من يتكلم. تولي تضحك.
عموما ربي يجازيك الاخت

[center][size=150]ياركولي يا جماعة
اليوم جربت البيتزا بوصفة الأخت نجمة ما زلت مبتدئا بعض الشيء و لكن صلحتلي بالبزاف أنا انتظر الوصفة الأخرى التي قلتي بأنك فرحتي بها كثيرا .
فيما يخص العجين لقد جعلتها رقيقة جدا نسيت نفسي بقيت أطرح و أطرح و أطرح يا الهي حتى أصبحت العجين ورقة تع بوراك هخخخخخخ
للأسف الأخت نجمة أنا لا املك الآلة التي تحدثتي عنها لم يكن بوسعي الاستعانة بها اعتمدت فقط على جهدي الخاص و الامكانيات البسيطة
و الأن اترككم مع صورة من ابداعاتي و هي صورة البيتزا هخخخخخخخ

[img=center]http://imageshack.com/a/img844/3150/q4bg.jpg[/img]

نسيت أن آخذ صورة بعد اخراجها من الفرن هخخخخ لأنني كنت ملهوف و جائع جدا
في المرة القادمة او غدا سأجرب كرات اللحم المفروم بوصفة الأخت hayat chelsea
شكرا لكن أيها الأخوات و بارك الله فيكن

riadh كتب :[center]ياركولي يا جماعة
اليوم جربت البيتزا بوصفة الأخت نجمة ما زلت مبتدئا بعض الشيء و لكن صلحتلي بالبزاف أنا انتظر الوصفة الأخرى التي قلتي بأنك فرحتي بها كثيرا
فيما يخص العجين لقد جعلتها رقيقة جدا نسيت نفسي بقيت أطرح و أطرح و أطرح يا الهي حتى أصبحت العجين ورقة تع بوراك هخخخخخخ.
للأسف الأخت نجمة أنا لا املك الآلة التي تحدثتي عنها لم يكن بوسعي الاستعانة بها اعتمدت فقط على جهدي الخاص و الامكانيات البسيطة
و الأن اترككم مع صورة من ابداعاتي و هي صورة البيتزا هخخخخخخخ

[/center]


[img=right]https://imagizer.imageshack.us/v2/92xq85/844/q4bg.jpg[/img]

نسيت أن آخذ صورة بعد اخراجها من الفرن هخخخخ لأنني كنت ملهوف و جائع جدا
في المرة القادمة او غدا سأجرب كرات اللحم المفروم بوصفة الأخت hayat chelsea
شكرا لكن أيها الأخوات و بارك الله فيكن

ههههه هههههه <!-- s --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_e_biggrin.gif" alt="" title="سعيد جداً" /><!-- s -->
بارك الله فيك اخ رياض يعطيك الصحه