05-19-2014, 06:49 PM
بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
أسهل و أسرع طريقة لإعداد خبزة موسكوتشو بالبيت و بأقل تكلفة
[img=center]http://vie-quotidienne1.e-monsite.com/medias/album/dscf0344.jpg?fx=r_685_685[/img]
المقادير:
5 بيض
كأس زيت
كأس حليب
كأس سكر
القليل من مبشور الليمون
حوالي 2 إلى 3 كأس فرينة
2 و نصف خميرة كيميائية
طريقة التحضير:
نكسر البيض و نخلطهم جيدا
نضيف السّكر، نمزجه جيّدا بإستعمال شوكة مع البيض
نضيف كلّ الزيت و الحليب
نخلط المزيج جيّدا
و نضيف إليه مبشور الليمون
نضيف الخميرة و نمزجها جيدا أيضا بإستعمال الشوكة
و نضيف الفرينة تدريجيا حتى نحصل على خليط متجانس سائل
نقوم بدهن المول الخاص بالموسكوتشو بالزبدة
و نقوم برشه بالفرينة و بعدها نفرغ المزيج داخله
يجب أن لا يمتلأ المول بالمزيج و إلا سوف يتدفق أثناء الطهي
يجب أن نملأه حتي النصف فقط
نقوم بتسخين الفرن على درجة 180 درجة فقط من الجهة السفلية
نعسُوها حتى تحمار من الجوانب و بعدها نطفئ الجهة السفلية
و نوقد الجهة العلوية على درجة 120 و نتركها حتى تأخذ اللون المناسب
و بعدها نخرجها من الفرن
نتركها تبرد قليلا و بعدها نرشها بالقليل من السكر الناعم
و نقسمها و نقدمها مع الحليب
شهية طيبة
لا تنسوا أمي بالدعاء
و السلام