♥✩ نجمة ✩♥ تهديكم طريقة تحضير المحاجب بشكلين مختلفين

[nadjma عضو متألق]

[center]بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أتمنى من كلّ قلبي لكلّ شاب بعيد عن أمّه، و لكلّ شاب لم يتمكّن بعد من إتمام نصف دينه، أن يتمكّن من الحصول على الزوجة الوفيّة المطيعة و المطبّقة لأوامر الله، و أن تكون هي الراحة التي يجدها الزوج لدى عودته إلى بيته من عمله..
أختاه هل تجدين صعوبة في إسعاد زوجك؟؟؟
إن كنت كذلك، أقول لك أنّك مخطأة، فالزوج ليس متطلبا مثلنا نحن النساء
الزوج لا يطلب إلا أشياء لا تصعب على المرأة المسلمة
فهو يبحث عن مرأة مطيعة، و بيت نظيف، و كتمان لأسرار بيته، و بعض الإحسان لوالديه
تداركي أخطاءك أختاه في حقّ زوجك و إصنعي من بيتك جنّة لك و له أيضا

يمكنني أن أساعدك أختاه بما أعرفه عن الطبخ، فالرجال عامّة يحبون الأكل الشهي، و أتمنى أن يلقى إستحسان الجميع



مقادير العجينة:
1/2 كلغ فرينة.
1/2 كلغ دقيق رطب.
ملح و ماء.

مقادير الحشو:
2كلغ بصل ذو أوراق خضراء.
2 ملعقة كبيرة هريسة.
ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
زيت

نبدأ بالعجينة،
نجهّز المقادير



نخلط المكونات و هي جافّة



ثمّ نضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة



ندلك العجينة جيّدا حتى تحدث فيها فقاعات
أي مدّة نصف ساعة تقريبا
و يصبح ملمسها رطبا كما في الصورة



نضعها داخل كيس بلاستيكي غذائي و نتركها ترتاح مدة ساعة أو ساعتين كي تصبح ليّنة



في هذه المدة نذهب لتحضير الحشو

نقطّع البصل رقيق و نضيف له الفلفل الاسود و الملح و الهريسة و الزيت



نقليوه جيّدا حتى نتحصل على الشكل التالي



نمر بعد حين الى المرحلة الثانية
[/center]

[nadjma عضو متألق]

[center]نقطع العجينة الى كرات صغيرة بحجم بيضة
و نكوّرها حتى تتماسك



نغطيها حتى لا تجف
و بعدها يكون الحشو قد برد
نضع الطاجين فوق الفرن من الاحسن يكون مسطح لكي لا تحرقي يديك
أنا ماعنديش طاجين مسطّح إذن قلبت الطاجين باه منحرقش يديا

نفتح أول كرة عجين بالإستعانة ببعض الزيت




نرفعها بلطف كي لا تتقطّع و نضعها فوق الطاجين فوق نار متوسّطة
نقلبها و يصبح لونها كالأتي



نضع فوقها القليل من الحشو و في نفس الوقت نفتح كرة عجين بسرعة



نرفع بلطف الورقة الثانية من العجين و نغطي بها الحشو



نقلبها كي تنضج و نضع الحشو مجددا على الجهة الناضجة
نعيد الكرّة خمسة حتى ستّة مرات على حساب واش تقدري ترفدي
يمكنك الاستعانة بشوكة أو ملعقة كبيرة لقلب الخبزة المتعددة الطبقات

و في الأخير تحصلين على الشّكل التالي



و الآن أشرح لك الطريقة الثانية و الأسهل من الأولى[/center]

[nadjma عضو متألق]

[center]نقوم بفتح العجينة كالتالي



نضع فوقها الحشو كالتالي



نقلب الجوانب الأربعة كي نغطّي الحشو كما يلي



نضعها بلطف فوق الطاجين على نار هادئة



نقلبها كي تنضج من الجهة الأخرى



نعيد قلبها مجددا كي نحصل على اللون المناسب



و بعدها تصبح جاهزة للأكل



أتمنى لكم أن تنجحو في إعدادها
انتظروني في وصفات قادمة
من الشوربة فريك،و السمك و أطباق عديدة أخرى
الوقت ماكانش و الا نكون درت لكم كل يوم وصفة
اتمنى ان تساعدني الاخوات باطباق أخرى كي استفيد بدوري
و السلام عليكم[/center]

[somia]

ممممممممم يعطيك الصحة حبيبتي والله يبارك فيك شاطرة تاع الصح
سيرتو الطريقة الاولى اطيد نجربها ونوريلك

[fouad barika]

الشحمة فين يا شااااااااااااااطرة ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ <!-- s:lol: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="ضحكة" /><!-- s:lol: --> <!-- s:lol: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="ضحكة" /><!-- s:lol: --> <!-- s:lol: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="ضحكة" /><!-- s:lol: --> <!-- s:lol: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="ضحكة" /><!-- s:lol: --> <!-- s:lol: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="ضحكة" /><!-- s:lol: --> <!-- s:lol: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="ضحكة" /><!-- s:lol: --> <!-- s:lol: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="ضحكة" /><!-- s:lol: -->

[nadjma عضو متألق]

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
يعطيك الصحة أميرة، نحبك بزاف و كامل العائلة
لحقتني الرسالة في الهاتف
فرحتني بزاف سلامي لكل العائلة
شكرا قريبا بحول الله نلتقي و نحظرو محاجب كيف كيف
و ناكلوهم إنشاء الله على شط البحر
إشتقت إليكم كثيرا
جزاك الله خيرا

[ridharezzag عضو متألق]

الشحمة فين يا شااااااااااااااطرة ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ <!-- s:lol: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="ضحكة" /><!-- s:lol: --> <!-- s:lol: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="ضحكة" /><!-- s:lol: --> <!-- s:lol: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="ضحكة" /><!-- s:lol: --> <!-- s:lol: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="ضحكة" /><!-- s:lol: --> <!-- s:lol: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="ضحكة" /><!-- s:lol: --> <!-- s:lol: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="ضحكة" /><!-- s:lol: --> <!-- s:lol: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="ضحكة" /><!-- s:lol: -->

صح في الصحراء يديرولها الشحمة تجي هايلة يمى قاتلي احنى في العاصمة ما نديرولهاش قاتلي استغربت كي قالولها يدهنوها بالشحمة ولكن قالت لنا صح تجي احسن من تع العاصمة في الذوق

[nadjma عضو متألق]

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
أنتما محقان أخواي رضا و فؤاد
لكن الشحمة نديروها في الطريقة الثانية من المحاجب

لما يكون عندي وقت نحضرها بحول الله و نوريها لكم
هذه الطريقة لي نديرولها الشحمة مافيهاش طماطم
نديرو البصل يتقلى و نزيدولو نعناع يابس و العكري و نديرولو الشحمة
سلام

[رسام الخيال]

يعطيك الصحة الاخت نجمة فكرتيني في ايام الشتاء الباردة وانا التهم المحاجب الساخنة ^_^